Frtittatine milleforme: e tu quale forma vuoi mangiare?

Siamo quasi giunti alla fine del mio contest "Mangiare con gli occhi: decoriamo con frutta e verdura".

C'è tempo fino al 30 aprile per inserire la propria idea e proprio per ricordare la data a coloro che non hanno ancora postato una ricetta o per coloro che ne volessero inserirne un'altra vi regalo queste frittatine di verdure dalle mille forme.

Benvenuta primavera: Risotto fragole e scampi

La primavera è arrivata ed insieme alla primavera è arrivato il tempo delle fragole così finalmente ho potuto preparare questa ricetta che mi frullava in testa già da un pò di tempo. 

Connubio scampi e fragole? vi piace l'idea? a me l'idea piaceva molto ed anche il palato ha gradito!

Tra le altre cose di recente ho scoperto che le fragole, oltre ad essere ricche di vitaminaC, sembra che migliorino l’umore e lo stato generale di soddisfazione della vita, per effetto della stimolazione alla produzione di serotonina e melatonina nel nostro organismo! Quindi è una ricetta che non può che piacere a tutti:-)!

Biscotti di grano saraceno

Ve lo avevo già anticipato un pò di tempo fa che vi avrei proposto spesso ricette sui biscotti visto che mi sto preparando per il laboratorio di cucina con i bambini che terrò il px sabato a Roma e che avrà come argomento proprio quello dei biscotti.

La ricetta che vi propongo oggi nasce dal fatto che avevo in dispensa da circa 4 mesi una busta di farina di grano saraceno che non sapevo proprio come utilizzare. Non so voi, ma a me piace moltissimo andare a fare la spesa da natura più perchè si trovano un sacco di prodotti biologici e naturali che si trovano con più difficoltà negli altri supermercati. La farina di grano duro fu all'epoca un classico acquisto d'impulso: la vidi e la misi nel carrello ma non avevo la più pallida idea di come usarla. Beh, ci son voluti 4 mesi ma alla fine sono riuscita a sfornare una ricetta!! Spero che sia di vs gradimento!

Una giornata all'insegna dell'arte: Cake design con Letizia Grella

Oggi è stata una dolce, dolcissima giornata all'insegna del Cake Design grazie alla mia partecipazione ad uno dei corsi della bravissima Letizia Grella. 

Chi di voi abita a Roma, non può non andare a visitare il suo laboratorio o partecipare ad uno dei suoi corsi. Vi perdereste veramente tanto!

Fino ad oggi avevo ammirato i suoi capolavori solo virtualmente attraverso il suo sito internet (www.letiziagrella.it), su facebook e grazie al suo libro "La torta che vorrei" ma oggi finalmente ho avuto l'immenso piacere di conoscerla e di poter frequentare uno dei suoi corsi dove abbiamo preparato un bauletto con l'uso della mudcake e della pasta di zucchero.

E' stata una giornata bellissima, molto intensa e proficua e ringrazio di cuore Letizia per la sua bravura, professionalità e simpatia ma anche tutte le altre allieve che ho avuto il piacere di conoscere in questa bella avventura.

Voglio condividere alcune foto della giornata e tutti i nostri capolavori.

Siamo state brave, non credete? io sono molto contenta del risultato!

Profumo d'Oriente: Tonno al sesamo con maionese allo zenzero

Nella vita, così come in cucina, sono molto curiosa e mi piace sperimentare tutto.
Certo, la cucina italiana è e rimarrà sempre la mia preferita ma spesso mi piace provare anche piatti di altri paesi.
Che dire della cucina francese e di quella  spagnola? dopo la cucina italiana sono le mie preferite.
Stavolta invece il mio palato aveva voglia di sapori orientali fatti di sesamo, soia, tonno, spaghetti di riso e zenzero.
Un pieno di sapori, veloce da preparare ed con un basso contenuto calorico. 

Bye bye inverno: Peposo dell'Impruneta

Questo week end sono tornata nella mia Toscana a passare qualche giorno con i parenti e amici. Un week end all'insegna del sole, della temperatura mite, insomma della primavera. Nella speranza che la primavera sia finalmente arrivata definitamente, ho voluto salutare la stagione fredda con un classico piatto toscano tipico dell'inverno ovvero il "PEPOSO DELL?IMPRUNETA".
Il peposo dell'Impruneta?!?! vi starete chiedendo? e cosa caspita è?!
È un piatto tipico di Impruneta, paese delle colline fiorentine, rinomatissima per la "terra di Impruneta" (un'argilla contenente sabbia, carbonato di calcio e ossido di ferro, che conferisce alla terracotta il suo caratteristico colore rossiccio), da cui si ottengono terrecotte, mattoni e altri materiali in cotto (cotto d'Impruneta).